Kalnes videregående skole er kåret til årets storkjøkken. Matprisen 2025 er en nasjonal bransjepris knyttet til produksjon og tilberedning av økologiske råvarer – som deles ut av organisasjonen Debio.
– Vi er stolte over at vår skole mottar en slik annerkjennelse, for vår satsing på sunn og bærekraftig mat. Dette er stort for oss og stimulerer til videre innsats for å bli enda bedre, sier Tommy Andre Eriksen, konstituert rektor ved Kalnes videregående skole.
Den tradisjonsrike landbruksskolen er i dag en videregående skole med 550 elever som tilbyr utdanning innen en rekke ulike fagområder, men der det jordnære fortsatt er en bærebjelke, melder Østfold fylkeskommune.
– Her gjennomfører vi i praksis prinsippet om mat fra jord til bord, ved at elevene tar del i planting, stell og høsting i gårdshagen, og deretter blir disse råvarene brukt i skolens kantine, sier konstituert rektor Eriksen.
Juryens begrunnelse: Kalnes videregående skole
Hver matbit er et matvalg. De som metter mange munner er i en særstilling fordi de kan ta valg på vegne av flere, og bidra til at de spiser mat som er god for kroppen og godt for miljøet.
Det er mye omsorg og omtanke i et storkjøkken. Vinneren av Årets storkjøkken kjennetegnes av en helhetlighet: Gårdens kretsløpstanke føres utover markene og inn i kjøkkenene ved å skape egne verdikjeder for lokale, økologiske råvarer som formidles til andre storkjøkken. Slik kan flere også ta sine gode matvalg.
Vi gratulerer årets vinner, Kalnes videregående skole!